Tips / Petua Masakan dan Cara Memasak . Adakalanya kita menghadapi masalah unutk menghilang bau hanyir pada papan pemotong. Ambil sebiji limau nipis & kemudian di potong dua. Sapukan  limau tersebut pada permukaan papan pemotong. Hasilnya bau yang terdapat pada papan pemotong akan hilang.

Tips / Petua Masakan dan Cara Memasak

Segarkan Taugeh

Taugeh akan menjadi segar walaupun berhari-hari sekiranya anda mencampurkan  perahan air limau nipis ke dalam air tempat anda merendamkan taugeh. Tetapi  pastikan anda menukar airnya setiap hari.

Hilangkan Kesan Bau Papan Pemotong

Adakalanya kita menghadapi masalah unutk menghilang bau hanyir pada papan pemotong. Ambil sebiji limau nipis & kemudian di potong dua. Sapukan  limau tersebut pada permukaan papan pemotong. Hasilnya bau yang terdapat pada papan pemotong akan hilang.

 

Masakan Termasin

Untuk mengatasi masalah ini, cubalah beberapa petua yang dicadangkan ini :-

1. Setelah gulai mendidih, tutup api dan periuk. Biarkan beberapa minit.

Kemudian basuh tudung periuk tetapi jangan dikeringkan. Tutup semula masakan tadi. Rasa masin akan hilang dengan sendirinya.

2. Potong dua atau tiga biji kentang berbentuk dadu. Masukkan ke dalam masakan termasin. Setelah kentang itu lembut, keluarkannya semula.

Tips / Petua Masakan dan Cara Memasak

Merasa Makanan di Bulan Puasa

1. Ketika di bulan puasa agak sukar untuk kita menentukan rasa garam atau gula. Cara yang paling mudah ialah dengan meletakkan setitik kuah di atas kuku ibu jari tangan anda. Jika didapati bulatan itu berbentuk kecil dan kemas bermakna telah cukup rasanya.

2. Letakkan setitik kuah di atas jari tangan anda. Jika kuah tersebut tidak meleleh, tandanya sudah cukup manis

 

Memutih Nasi

Letakkan satu sudu kecil air limau nipis pada nasi yang hendak dimasak.

Cara Memasak Nasi yang Mentah

Isi air di dalam cawan dan letakkan di dalam periuk yang berisi nasi. Tutup periuk dan perlahankan api hingga nasi masak.

 

Mengelakkan Nasi Hangit

Nasi yang dimasak akan menjadi kurang enak jika didapati hangit. Caranya, sebelum memasak nasi, masukkan satu sudu kecil marjerin ke dalam periuk.

 

Mengelakkan Bau Hangit Nasi

1. Masukkan beberapa tangkai cili kering dan tutup dengan daun pisang. Bau hangit akan hilang.

2. Ambil kulit bawang, cuci dan masukkan ke dalam periuk nasi yang hangit tadi dan tutupkan

3. Ambil daun pandan, masukkan ke dalam mangkuk dan letakkan pada tengah-tengah nasi yang hangit.

Nasi Lambat Basi

1. Ketika menanak nasi, masukkan dua hingga tiga kuntum bunga cengkih beserta secubit garam halus.

2. Basuh beras hingga beras kelihatan putih. Masukkan air dan barulah ditanak seperti biasa.

 

Nasi Lembik

Anda mungkin tidak suka makan nasi lembik. Untuk mengelakkan pembaziran, cubalah atasinya dengan cara ini. Masukkan dua bij telur ayam ke dalam periuk nasi. Biarkan seketika, hasilnya nasi akan kering dengan sempurna.

Cara Menyukat Air Untuk Beras

Basuh beras seperti biasa. Masukkan ke dalam periuk. Sukat beras tersebut dengan jari. Kemudian masukkan air pula yang jumlahnya sukatannya sama dengan sukatan beras.

 

Memilih Telur

Pilihlah yang segar dan tidak retak. Kulitnya kesat. Apabila digoncang dalamnya padat.

Cara Mengelakkan Telur Rebus Pecah

1. Didihkan dahulu air dengan garam. Kemudian masukkan telur ke dalam air.

2. Masukkan telur ke dalam plastik yang berlubang atau bekas plastik yang berlubang sebelum memasukkan bekas/plastik ke dalam periuk.

Cara Menghilangkan Hanyir Telur Goreng

1. Masukkan beberapa titis air asam limau ke dalam telur.

2. Kacau sehingga rata selepas itu barulah digoreng.

Telur Tahan Lama

1. Bersihkan kesemua telur. Lapkan sehingga kering. Kemudian simpan telur dalam bekas yang berisi beras pulut. Nescaya telur tahan lama.

2. Susunkan telur secara menonggeng (yang runcing di bawah) agar lebih tahan lama.

Tips / Petua Masakan dan Cara Memasak